COCO CHANEL CAKE

Questa tortina e' stata davvero una vera chicca

per una mia carissima amica

che ha una profumeria....

non si direbbe dalla torta ....vero?......

Voglio dirti solo una cosa Ila....sei una

persona meravigliosa ,solare,dolce

e romantica molto romantica, non cambiare 

mai tesoro ...resta sempre la persona 

pulita che sei .......

questa e' per te.........

Violetta per Gaia

   

 

 

Lo dico sempre che alle feste di compleanno 

soprattutto quelle dei bambini, un posto d'onore 

spetta alla torta.

Si, perche' con questa moda delle torte americane

tutte colorate ,con i personaggi che piu' si amano

e' diventata davvero una mania....

non se ne puo' fare piu' a meno, per il divertimento

dei bambini ...ma anche di chi le realizza.

La cosa positiva che mentre le torte americane 

sono stucchevoli e in pratica un mattone da 

mangiare,

noi in Italia abbiamo cercato di unire la bellezza 

con il sapore,  non pensate che sia tanto facile

trovare il giusto connubio, anzi la parte piu'

difficile e' proprio questa.

Tutti ormai si dilettano con la pasta di zucchero e 

tutti, chi manualmente e chi con l'aiuto di stampini,

riescono a fare delle decorazioni carine,o almeno accettabili.

Ma l'interno cari miei , cioe' la vera torta ,la' no , non

puo' essere accettabile, i sapori si devono sposare 

tra loro deve  esserci un giusto equilibrio , bagnate al punto giusto, 

con creme o ganache o mousse ,abbinate bene alle bagne .......

Non voglio fare polemica ma si vedono delle cose in giro

da far paura.....e non parliamo poi dell'assaggio......

vomitevole.....e mi fermo qua' ....e' meglio.

 

18 Anni Prima bella tappa

 

Ho fatto questo video, per regalare un'emozione

in piu'  a questo giorno particolare.

Spero di averti fatto sognare , almeno un po'.

Con Affetto.

Divertirsi con la fantasia...

 

E' sempre molto gratificante quando qualcuno 

apprezza il tuo lavoro, dal bambino all'adulto,

e questa torta non eccessivamente complicata,

abbastanza semplice da eseguire ,ma nel suo insieme

particolare,pulita , mi ha dato una soddisfazione

incredibile...

Tutta la lavorazione con sac a poche e' stata fatta con 

crema al burro, coloranti alimentari in pasta e molta 

fantasia.

Non Solo Fondente

 

Accipicchia e' vergognoso, ma e' davvero

un bel po' di tempo che non scrivo un post

qui' sul mio blog......

mi faro' perdonare !!!!!!!

Non fosse altro che per quelle tre o quattro Sante 

persone che mi seguono..........

aspettano invano.....ihihihih......

 

Questi lavori, sono quelli che io chiamo

terapeutici, perche' ci vuole tanta concentrazione,

fantasia, mano ferma , e si dimenticano tutti

i problemi che possono comportare tre figli 

e un marito.....e contorni...hahahah  

Come ho detto anche in altri post , sono sempre 

alla ricerca di tecniche nuove da sperimentare

da arricchire,sono uno stimolo continuo per la 

mia crescita professionale.

Ribadisco e ci tengo davvero tanto a dirlo

che non ho mai fatto un corso di cake -designer

sono autodidatta,e ritaglio ogni attimo per la mia 
PURA PASSIONE

questo sia chiaro....

 

Joyeux anniversaire - ma petite nièce

  

Non posso crederci ,mi e' toccato rifare anche 

la torre Eiffel, mica cose da poco.....

:< dai zia Parigi mi piace tantissimo,

poi sto' imparando il francese, poi mi 

piace fare shopping........>

ALT...STOP:.. 

Ho capito...vuoi la torre sulla torta

:< e non solo zia , devi metterci

anche le buste dello shopping

altrimenti non si capisce...cosa sono

andata a fare.......

ed io:< ovviamente ,hai ragione, 

e che buste ti dovrei rifare??!!!!>

Lei :< Ma zia mi meraviglio di te....

ma le marche piu' in voga che ci sono

a Parigi>    ...........

AAAHHHH si certo che sbadata , certo 

le marche piu' in voga, e che ce vo'......

MA SIAMO IMPAZZITIIIIIIIIII

......SIGH...doppio SIGH........

Vi risparmio tutto il battibecco, 

questo e' quello che sono riuscita

a fare......mica nocelline o bruschelle.....

                                                     
                                                        AHHH ovviamente ho dovuto riprodurre
                                                        anche lei......eh si, altrimenti chi capisce
                                                       cosa e' andata a fare a Parigi.......!!!!!!!!!!!!

                                                               c'e' stata tanta soddisfazione
                                                             sia da parte mia che da parte sua
                                                            e ce credo , ma fatto crepa' sta Torre Eiffel.....

                                                                     Ma che dite gli e' piaciuta????
                                                    La faccia soddisfatta c'e'..... che te possero.....

Torta -Piscina-Compleanno

                                                                     

                                           

                                           E siamo arrivati al nono compleanno di mio

                                           mio figlio Rocco.............

                                           L'idea della piscina l'ha avuta lui, visto che pratica

                                           questo sport.

                                           Mi sono divertita a riprodurlo,mi stava sempre intorno

                                           < mamma come mi fai? Mi raccomando fammi bello>

                                           hahahah non ho messo la foto ma uno scherzetto

                                           glielo fatto ....prima di mettere lui a bordo piscina

                                           per fare le foto di rito, ho messo un bel ranocchio

                                           con tanto di occhialini.....che ridere....se l'era proprio bevuta

                                           aveva fatto una faccia.......               

    

l'effetto dell'acqua l'ho fatto sciogliendo nel pentolino

con l'acqua, della semplice colla di pesce... e vi diro' la mia 

paura ..era quella che mettendola calda avrebbe 

sciolto la pasta di zucchero....ero molto perplessa.

Ho provato prima in un angolino visto che non

succedeva nulla e cominciava a rapprendere 

l'ho buttata giu' tutta e ha dato davvero l'idea

dell'acqua , un vero specchio.

 

Per la torta ho fatto una madeira cake ,molto buona 

e farcita con ganache al cioccolato

e pezzettoni di fragole, le sue cose preferite  .

Bagna analcolica molto semplice con acqua 

zucchero e limone ,per esaltare ancora di piu'

le fragole con la ganache.