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lunedì 9 marzo 2015

Violetta per Gaia




 

 
Lo dico sempre che alle feste di compleanno 
soprattutto quelle dei bambini, un posto d'onore 
spetta alla torta.
Si, perche' con questa moda delle torte americane
tutte colorate ,con i personaggi che piu' si amano
e' diventata davvero una mania....
non se ne puo' fare piu' a meno, per il divertimento
dei bambini ...ma anche di chi le realizza.
La cosa positiva che mentre le torte americane 
sono stucchevoli e in pratica un mattone da 
mangiare,
noi in Italia abbiamo cercato di unire la bellezza 
con il sapore,  non pensate che sia tanto facile
trovare il giusto connubio, anzi la parte piu'
difficile e' proprio questa.
Tutti ormai si dilettano con la pasta di zucchero e 
tutti, chi manualmente e chi con l'aiuto di stampini,
riescono a fare delle decorazioni carine,o almeno accettabili.
Ma l'interno cari miei , cioe' la vera torta ,la' no , non
puo' essere accettabile, i sapori si devono sposare 
tra loro deve  esserci un giusto equilibrio , bagnate al punto giusto, 
con creme o ganache o mousse ,abbinate bene alle bagne .......
Non voglio fare polemica ma si vedono delle cose in giro
da far paura.....e non parliamo poi dell'assaggio......
vomitevole.....e mi fermo qua' ....e' meglio.
 









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