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giovedì 8 marzo 2012

Torta laurea

Ho fatto due pds di 10 uova ciascuno nella sezione basi per torte c'e' il tutorial, bagna con succhi di frutta diluiti con acqua e mezzo bicchiere di limoncello che ha conferito alla torta quel retrogusto al limone,poi si sposava perfettamente con la ganache al cioccolato che ho usato per farcire veramente



delicate e deliziose ,.questa e' la torta che pesava 8,5 kg e nache lei si e' dovuta fare un bel viaggetto, ma senza timore visto che non c'erano piani.La pergamena con una frase di auguri ,il giorno della laurea, e il dottorato.il cappellino con una coccinella portafortuna....La coroncina non poteva mancare Un mazzolino di fiori e' stato d'obbligo ,le rose in pdz sono dipinte a mano perche' volevo un rosso molto carico,e chiusi da un fiocchetto di nastrino di raso.rifinita con un cordoncino dorato che non risalta molto ,devo dire e non so' come fare per accentuare questi colori.Qui inscatolata e pronta per la partenza,un'ultima foto.....
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